El código siguiente se coloca en el apartado del tema en el fichero de functions.php

//**************** Quita Howdy y Dashboard 
add_filter( 'body_class', 'twentyeleven_body_classes' ); 
add_filter('gettext', 'change_howdy', 10, 3);
function change_howdy($translated, $text, $domain) { 
  if (!is_admin() || 'default' != $domain)
    return $translated; 
  if (false !== strpos($translated, 'Howdy'))
    return str_replace('Howdy', 'Hola', $translated); 
   if (false !== strpos($translated, 'Dashboard'))
    return str_replace('Dashboard', 'Escritorio', $translated);
  return $translated; 
}